Le piante hanno una “testa pensante”: Anche i vegani sono cannibali! Ristoranti e cinema per piante progettati da Jonathon Keats.

“Il primo a scoprire che in ogni uomo c'è del buono fu un cannibale.”

Ivan della Mea

Se non usano gli occhi, la bocca e i piedi, non provano sofferenza, non interagiscono, anzi non servono a nulla. Abbiamo un modo di dire chiarissimo a questo proposito: “Essere un vegetale!”

Lo usiamo per indicare un buono a niente, un inetto, l’amorfo, e anche quando le funzioni mentali cessano parliamo di “stato vegetativo”,  “una condizione caratterizzata dalla ripresa della veglia, senza contenuto di coscienza e consapevolezza di sé e dell'ambiente circostante”.

Jim Carrey in "Scemo e più scemo"

In pratica, senza tanti sofismi, tanto per le capacità mentali (assenti), quanto per l’inetto, il nostro termine di paragone è la pianta. Le piante crescono e questo ci basta, si certo ci restituiscono l’ossigeno, ci nutrono, ma stringi stringi, sono prive di “vita”. Perché noi tutte le volte che parliamo di vita abbiamo le idee molto chiare.

Se c’è vita nell’universo la immaginiamo quanto più possibile simile a noi, o agli altri animali, e se invece non ci somigliasse per niente? Se gli alieni fossero dei vegetali? Come ne “L'invasione degli ultracorpi” il film del 1956 diretto da Don Siegel, dove giganteschi baccelli s’impossessano dei corpi e della volontà degli uomini. 

Scena da "L'invasione degli ultracorpi"

Roba da ridere viene da dire, ma neanche tanto, se poi fossi un vegano o un vegetariano eviterei del tutto la risata.

Un apprezzamento di sicuro all’etica vegeto-vegana che cerca di limitare la sofferenza degli animali e si batte per l’antispecismo, il movimento che rifiuta la superiorità umana rispetto a quella cosiddetta animale. La capacità di provare dolore, emozioni, di interagire con l'esterno, di manifestare una volontà, di intrattenere rapporti sociali, non sono prerogative solo degli uomini, appartengono anche agli animali altri, e allora bisogna non solo nutrirsi, ma anche vestirsi con prodotti esclusivamente vegetali… niente, neanche derivati animali come miele, latte, uova. Solo vegetali.

Ho usato il termine apprezzamento di proposito.

Perché esiste una così grande varietà di piante... se solo una “bestia” può dominare tutta l'esistenza?

Da piccola l’universo che meglio comprendevo era un castagneto (non che oggi sia tanto diverso), con le sue felci, i cespugli di erica, la vecchia quercia, strani funghi svolazzanti simili alle gonne di certe ballerine e proprio in questo periodo i primi ciclamini, il muschio mi faceva letteralmente impazzire; ci fu un periodo che apparvero dei girasoli, rimasero per qualche stagione e poi sparirono così come erano arrivati, viaggiatori pensai. C’era anche la radura che fioriva in primavera, macchie rosse, bianche, gialle, azzurre, meglio ma molto meglio delle mie matite colorate… Mia madre mi chiedeva “ma cos’è che fai, sparisci per ore”, come spiegarglielo con le parole, non si poteva proprio.

Un giorno dissi a mio nonno: «Lo sai che le piante parlano!», lui sorrise e mi disse che era il vento. Non mi convinse molto, non mi facevo convincere tanto facilmente, ma allora non avevo tante espressioni per spiegarmi e la mia convinzione, come tante di quelle che si hanno da bambini, sbiadì con gli anni. E siccome la mia mente è tutto tranne che una libreria ordinata, fu una lettura singolare a ripescare quel ricordo stipato chissà dove. 

Avevo 19 anni quando mi passò tra le mani uno studio di alcuni ricercatori tedeschi di fitosociologia: le piante avevano una struttura sociale e comunicavano tra loro.

La piccola Santa riemerse dal fondo dei fondi al grido: «Avevo ragione!!!!»

Avete presente la faccia che si ha quando qualcuno ci da ragione? Ecco, quella! Anche se siamo soli e nessuno ci vede i tratti si ridisegnano tra il compiaciuto e il “l’avevo detto io!”.

Che bella sensazione il non sentirsi soli, sapere che altri vanno più in là delle facili etichette, di ciò che è “normale” fermandosi alla sola apparenza. Ci ostiniamo a misurare tutto con il nostro solito metro, ingannevole per altro. 

Incapaci come siamo di cogliere la portata della diversità animale, la nostra, come possiamo cogliere quella vegetale?

Stefano Mancuso direttore del LINV (Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale qui) e della rivista «Plant Signaling & Behavior», studia la comunicazione nelle piante ed è uno dei fondatori della neurobiologia vegetale.

Insieme al suo team di ricercatori dell’Università di Firenze e al gruppo di Frantisek Baluska dell’Università di Bonn hanno fatto una scoperta che rappresenta una svolta per ciò che conosciamo dei vegetali.

Le piante hanno “una testa pensante”, nelle radici un gruppo di cellule, analoghe ai nostri neuroni, elabora le informazioni della pianta, un cervello a rete che consente non solo “di comunicare, ma persino di avere una memoria e una sorta di autocoscienza”.

“Una prova di "intelligenza vegetale", del resto, è il comportamento in caso di difficoltà. Le piante agiscono infatti con lo stesso sistema prova-errore degli animali: davanti a un problema procedono per tentativi fino a trovare la soluzione ottimale di cui, poi, si ricordano quando si presenta una situazione simile. Se per esempio manca acqua, aumentano lo spessore dell'epidermide, ne chiudono le aperture, gli stomi, evitando la traspirazione. Riducono poi il numero di foglie aumentando quello delle radici per esplorare zone vicine.” (continua qui)

Le piante sono dunque esseri intelligenti, capaci anche di ascoltare quanto accade intorno a loro. 

Monica Gagliano, ecologa evoluzionista della University of Western Australia, spiega come "le piante sono in grado di riconoscere se quello che gli cresce accanto sia o meno un buon vicino" e si suppone  "che questa informazione sia veicolata da un segnale acustico".

Lo studio condotto da Monica Gagliano e Michael Renton porta a credere che le piante oltre a "vedere" la luce emessa dai loro vicini e "sentire l'odore" di sostanze chimiche, funzioni già note agli scienziati, possano anche "ascoltare i suoni" emessi da altre piante.

Con un linguaggio intuitivo, e allo stesso tempo universale, fatto di “suoni” riconoscono i vicini e si regolano di conseguenza. Lo facciamo anche noi, le “vibrazioni sonore” dei nostri vicini ci influenzano eccome, secondo le circostanze, l’intensità o l’umore… È proprio vero, l’amore per il vicino passa anche per noi attraverso “il volume” della voce.

Magari agli agricoltori per far crescere rigogliose le loro piante sarà sufficiente fare ascoltare della buona musica, lo immagina anche Michael Renton coautore, insieme alla dottoressa Gagliano, dello studio pubblicato su BMC Ecology (continua qui).

“Se per sollevarci dalle varie necessità che ci opprimono… impiegassimo la metà dell’energia di cui dà prova un qualsiasi fiorellino dei nostri giardini, possiamo ben credere che la nostra sorte sarebbe molto diversa da quella che in effetti è.” 

A dirlo è Maurice Maeterlinck nell’opera “L’intelligenza dei fiori” pubblicata nel 1907.

Qui non c’è nulla di immobile, rassegnato, pacifico, il mondo vegetale che si apre ai nostri occhi è fatto di “astuzie, espedienti, macchinazioni e trabocchetti” per ribellarsi all’immobilità a cui sembra destinato.

La descrizione della delicata Silene italiana, apparentemente timorosa, ne è un esempio. Per evitare gli insetti “orna i suoi gambi di peli ghiandolari dai quali cola un liquido vischioso a cui i parassiti si impigliano…” tanto che “i contadini del Sud usano la pianta come acchiappamosche nelle loro abitazioni”.

Silene italiana

Per raccontarci poi che tra le Orchidee “troviamo le manifestazioni più perfette e armoniose dell’intelligenza vegetale… il genio della pianta raggiunge le sue estreme vette, aprendo, con una passione rara, un varco nel muro di confine tra i diversi regni.”

Calcola minuziosamente tempo e spazio, secerne due diversi tipi di liquido, tossine, seleziona, misura, solo per preservare la sua specie, sarebbe davvero troppo lungo raccontarlo in poche righe, bisogna leggerlo.

Orchidea- Cortesia ©Paola Assandri Photo 2016

E alla fine direte anche voi: Altro che “vegetali”!

“A lungo il nostro ottusissimo orgoglio”, scrive ancora Maeterlinck, “ci ha fatto credere di essere creature miracolose, uniche… senza legami certi con tutte le altre forme di vita, e, in ogni caso, dotate di una facoltà insolita, incomparabile, mostruosa. Sarebbe meglio per noi non essere tanto prodigiosi, dato che abbiamo imparato che i prodigi non tardano a sparire nella normale evoluzione della natura."

Scena da "E venne il giorno"

Sarà per questo, o per scongiurare un’apocalisse concepita dalle piante come nel film  E venne il giorno (The Happening) di M. Night Shyamalan, che l’artista concettuale e filosofo sperimentale Jonathon Keats ha inaugurato il primo ristorante al mondo per piante.

Avete capito bene, Jonathon Keats ha aperto un ristorante per vegetali, The Photosynthetic Restaurant, qui i commensali sono le piante, e per nostra fortuna il piatto non siamo noi!, il menu è a base di luce, per fornire loro non solo l'energia, ma anche un’ esperienza deliziosa.

"Onestamente sono sorpreso che nessun altro abbia fatto questo", ha dichiarato Mr. Keats nel comunicato stampa, "Per quasi mezzo miliardo di anni, le piante hanno consumato una dieta di fotoni a casaccio, servita indiscriminatamente dal sole, senza il minimo pensiero dato al godimento culinario."

The Photosynthetic Restaurant, photo by Jonathon Keats.

Il ristorante servirà due menu diversi. Uno all’avanguardia e uno tipico che seguirà la stagionalità. “Lavorare con la stagionalità è, credo,” dice  Jonathon Keats, “l'essenza della grande cucina, e penso che le piante apprezzeranno questo. Almeno, spero che lo facciano !” (continua qui )

E cosa c’è di meglio per allentare le tensioni accumulate del guardarsi un film, avrà pensato Mr. Keats realizzando anche un piccante dopocena apposta per le piante.

Si tratta del primo film al mondo porno-vegetale, ''Cinema Botanica''. Un video di sei minuti sull’impollinazione viene proiettato sulle foglie, finalmente anche per loro l’impollinazione senza censure.

"Cinema Botanica" ©REUTERS / Jonathon Keats / Handout

"È molto noioso,” spiega  Jonathon Keats, “ma fa parte dell'essenza della pornografia, che è molto ripetitiva", si tratta di un progetto “per portare il cinema al regno vegetale, ma anche per dare la possibilità agli esseri umani di riflettere…” (continua qui)

E dovremmo riflettere attentamente su alcuni dati che riporto, perché non è detto che ci sia la possibilità di meditare in eterno:

7.466.119.561  la popolazione mondiale attuale

4.654.059 ettari di foresta distrutta quest'anno

10.739.156 ettari di desertificazione quest'anno

33.675.779.490 tonnellate di emissioni di CO2 quest'anno

8.763.424 tonnellate di sostanze tossiche rilasciate nell'ambiente quest'anno

(Fonte http://www.worldometers.info/it/)

« Io sono lo strumento della natura! Il suo spirito! La sua volontà! Anzi... sono io Madre Natura. Ed è giunto il momento che noi piante ci riprendiamo il mondo che è nostro di diritto perché non è carino prendersi gioco di Madre Natura. »

(Poison Ivy in Batman & Robin)

State sereni!

P.s. "Io non amo proprio gli estremismi, anche quando dettati da una buona causa. Mi pare che si sia perso il buon senso del vivere dietro gli accanimenti."

Grazie per il video a HooverphonicVEVO 

• In apertura post immagine da Hooverphonic "Mad About You" 
• Le immagini in questo post provengono dal web e sono presenti solo a scopo illustrativo. Copyright dei rispettivi aventi diritto che ringrazio